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美味しいオーガニック全粒粉パスタ

お気に入りのパスタ
オーガニックの全粒セモリナ粉のペンネです。
全粒なので風味が良くて美味しい^^
形はペンネの他に、フジッリシェルオルゾマカロニタイプスパゲティもあります。
私が全粒粉のペンネ料理で好きなのは、色々なキノコと玉葱をオリーブオイルで炒めて、茹でたペンネとバルサミコ酢と醤油で味付けして食べるキノコパスタ
ブラックペッパーをたっぷり振って食べると更においしいです!





ORGANIC 全粒粉ペンネ (454g) $2.47 (¥193) 




上に振りかけてある黄色いものは何でしょう





ベジタリアンに不足しがちな栄養素を補うためのニュートリショナルイーストです。
糖蜜で酵母を発酵させたもので、欧米では肉魚を食べないヴィーガンの人が植物性食品にあまり含まれていないビタミンB12を補うための栄養補助食品としてポピュラーなもの。
これがチーズ風味がするとのことで料理にも使われています。

私は最初に期待して食べた時、どこがチーズだって思いました(笑)
でも慣れるとコクがあって美味しい。
私だけかもしれないけれど、昔なつかしカールの味がするっ
ローフードのレシピでは、生のカリフラワーにまぶして、ローポップコーンなんてのもありました。
要するにジャンクな味なのです☆
私の中では、こういう加工品は栄養補給になってるか??なので、調味料として料理のアクセントに使っています

豆腐とかぼちゃの種と白味噌・レモン汁や梅頭なんかと一緒にピュレ状にしたチーズソース風をパスタと和えて、ベジカルボナーラにしても美味しい


パスタソースはオーガニックトマトベースのものがいくつかあったので気になりつつまだ買った事がありません。

エイミーズのオーガニックパスタソース

Bionaturae のオーガニックトマトペースト

そのうち試してみたいと思います
パスタは、グルテンフリーのキヌアや米粉のパスタも試してみたけれど、やっぱりパスタは麦原料が美味しい☆



国内ではアリサンが輸入しているニュートリショナルイーストが有名ですね^^

    





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