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酢母が生きてるアップルサイダービネガー






近所のスーパーでもリンゴ酢は売られていますが、日本のメーカーではまずない 「生」 「マザー(酢母)」 が生きてるリンゴ酢 アップルサイダービネガー
マザーとは底に沈んでいる沈殿物のこと。
非加熱で濾過していないので、ビタミン・ミネラルなどの栄養素を自然な形で含んでいます。
しかもオーガニックのリンゴから作られています^^




Dynamic Health, Apple Cider Vinegar Organic (473 ml) $2.54 (¥199.45)



安いお酢のように、出所の分からない原料にアルコールや糖類を足して短期間で発酵させたりしていない自然なお酢なので安心して使えます^^
お酢には血糖値の急上昇を抑える効果もあるので、食前のサラダのドレッシングとして使ったり、お料理全般に使っています。
ただマザーが濁っているので、しょうゆ差しみたいな容器に移して使うと容器の内側にこびりついたり、透明感が欲しいお料理には向かないですが、振らずに沈殿させたままで上澄みを使えばOKかな^^
そうして使っていたので、最後にマザーが濃くなってどろどろになってしまったけど^^;
用途別に使い分ければ大丈夫です。

今使っているアップルサイダービネガーのメーカーは3つ目。
日本の自然食品店でも買うことが出来る エデンフーズ と、 Bragg のものを使っていて、これは初めて買ってみました。
これがいちばんマザーが細かくて使いやすいかな。
Braggのはマザーがどろどろの塊になっていました☆
その方が強力そうな気もしますが♪


エデンフーズ
◎Eden Foods, Organic Apple Cider Vinegar, 16 fl oz (473 ml)

Bragg
◎Bragg, Organic Apple Cider Vinegar with The 'Mother', Raw-Unfiltered, 32 fl oz






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クーポンコード番号 SAH026

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iHerbとは?基本情報は こちら にまとめてみました。


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テーマ : 食品・食べ物・食生活
ジャンル : ライフ

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